La torta frita, la empanada, el mate, la música y el calor de la gente fueron protagonistas este 9 de julio en el Puerto San Carlos, donde se desarrolla una de las propuestas más convocantes dentro de las celebraciones por el Día de la Independencia.
La actividad reunió a vecinos, vecinas, familias, emprendedores y hacedores populares que se acercaron a participar y disfrutar de una tarde con fuerte identidad barilochense. El aroma de las tortas fritas recién hechas, las empanadas, el movimiento de las mesas, la música folclórica y el espíritu de encuentro, se vivió durante toda la jornada.
El intendente Walter Cortés estuvo presente en el lugar, acompañado por parte de su equipo de gobierno, entre ellos el secretario de Obras y Servicios Públicos, Omar Mallet, la subsecretaria de Tránsito y Transporte, Eliana Garnica, y el subsecretario de Cultura, Martín Iriarte, quienes además integraron el jurado de los certámenes. También estuvo presente la legisladora provincial María Laura “Malala” Frei, quien formó parte del jurado, acompañando una jornada marcada por la tradición y la participación de la comunidad.
En ese marco, Cortés destacó el valor de recuperar este tipo de propuestas que forman parte de la vida cotidiana y de las tradiciones más queridas de la comunidad.
“Gracias a todos los que se congregaron acá para participar en este certamen, que lo hacemos con mucho sentimiento, con ganas, con fuerza y con voluntad”, expresó Cortés ante los presentes, remarcando que la torta frita es parte de esas costumbres sencillas que atraviesan generaciones y que están presentes en muchas mesas familiares.
El intendente también hizo referencia al valor de encontrarse como comunidad alrededor de las tradiciones. “Bariloche tiene que dejar de ser un pueblo desencontrado. Tenemos que encontrarnos con nuestras tradiciones, con nuestro orgullo de pertenecer a este lugar tan lindo”, señaló, poniendo en valor la importancia de compartir espacios comunes entre vecinos y vecinas.
Durante su mensaje, Cortés sostuvo que este tipo de encuentros permiten fortalecer los lazos de una ciudad que, más allá de su crecimiento y de su perfil turístico, conserva una identidad profundamente comunitaria. “Somos barilochenses de corazón. Somos este pueblo que está lejos de todo, pero con una gran fortaleza”, afirmó.
La jornada tuvo también un fuerte marco artístico, con música folclórica y un clima familiar que acompañó el desarrollo de los certámenes. Entre mesas, mates, aromas y recetas transmitidas de generación en generación, los participantes pusieron en juego sus secretos para lograr las mejores tortas fritas y empanadas, mientras el público disfrutó de una propuesta pensada para toda la comunidad.
Desde la Subsecretaría de Cultura se coordinó la logística del encuentro para garantizar un desarrollo ordenado y seguro dentro del recinto, permitiendo que la actividad pudiera realizarse con normalidad pese al clima. La propuesta no solo rescata tradiciones gastronómicas populares, sino que también genera un espacio de participación, recreación y encuentro para vecinos, vecinas y visitantes.
“Gracias por hacer vivir nuestras humildes tradiciones, como la torta frita, la empanada y esas cosas tan ricas de la mesa, que unen a la familia”, expresó Cortés, antes de cerrar con un mensaje de confianza hacia la comunidad: “Nuestra tradición es hermosa. Confíen en nosotros, que vamos a hacer las cosas bien”.
Con una gran participación y un clima de celebración popular, el encuentro volvió a reunir a Bariloche alrededor de sus sabores, su música y sus costumbres, en una fecha tan sentida como el Día de la Independencia.
