Ante la aparición de diversos casos de gastroenteritis y enfermedades por consumo de alimentos en la ciudad de Bariloche, el Hospital Zonal y URESA Zona Andina recuerdan las siguientes medidas de prevención:
– Mantener la cadena de frío, organizando las compras de forma tal que los alimentos refrigerados sean lo último que se adquiera. No dejar estos alimentos a temperatura ambiente más de 2 horas.
– Consumir dentro de la fecha de vencimiento.
– Asegurar la cocción completa de huevos y carnes (a más de 70 grados), hasta la desaparición del color rosado en el interior (en especial contra el hueso).
– NO lavar el pollo crudo (antes de cocinar y/o almacenar) ya que esto aumenta la posibilidad de contaminación en la cocina lo que puede producir enfermedades.
– Mantener separado los alimentos crudos de aquellos listos a consumir.
– Lavar y desinfectar todos los utensilios que entraron en contacto con las carnes crudas y huevos crudos.
– Asegurar el correcto lavado de manos luego de manipular cualquier tipo de carne cruda, después de ir al baño, antes de cocinar y comer.
– No dejar alimentos cocidos en el horno, deben guardarse en la heladera.
– El recalentado de los alimentos debe hacerse por única vez, a altas temperaturas (temperatura de cocción).
– No adquirir comidas preparadas que se exhiban a temperatura ambiente.
– Tomar agua segura de red o potabilizada con una gota de lavandina por litro y dejar reposar 30 minutos antes de su consumo.
– Ante síntomas de gastroenteritis consulte con el centro de salud más cercano.
– Recuerde que las personas con síntomas de gastroenteritis no deben manipular alimentos ni concurrir a lugares de trabajo o educacionales en los cuales pueda contagiar al resto de las personas (escuelas, jardines de infantes, centros de atención sanitaria, etc.).
– Ante presencia de diarreas, extremar medidas de limpieza y desinfección en los baños
Solo pueden volver a concurrir luego del alta médica o 24 hs. sin síntomas
Con estas simples medidas podemos evitar enfermarnos, cuidando además a nuestros seres queridos.
ANTE CUALQUIER CONSULTA COMUNICARSE:
Salud Ambiental: Tel: 2944307561 – mail: uresazonaandina@gmail.com