Ante el incremento de casos de Salmonelosis, normal para esta época del año, el Ministerio de Salud recuerda a la población las principales medidas de prevención.
Salud recuerda a la población las principales medidas de prevención de SalmonelosisCrédito: Gobierno de Río Negro
Ésta es una enfermedad infecciosa, causada por bacterias del género Salmonella, transmitida a través de una gran variedad de alimentos y muy asociada a carnes y subproductos de aves de corral, incluidos los huevos.
La forma de contagio es por vía fecal – oral ya que es eliminada con los excrementos de animales y personas infectadas, siendo el consumo de alimentos contaminados la causa principal.
Síntomas:
Se presenta como enterocolitis aguda, con aparición repentina de cefalea, dolor abdominal, diarrea, náusea y, a veces, vómito. Estos síntomas comienzan entre 6 y 72 horas después de la ingesta del alimento contaminado y duran de 4 a 7 días.
Si presenta estos síntomas evite manipular alimentos o extreme las medidas de higiene.
