*Bariloche dice presente en “Enbhiga Olivos: Cocina y Cosecha”*
*Estudiantes de gastronomía participarán de un evento federal en Río Negro*
Este miércoles se presentó oficialmente la participación de estudiantes y docentes del Instituto Superior de Educación Técnica Profesional (ISETP) en el evento *“Enbhiga Olivos: Cocina y Cosecha”*, que se realizará el próximo *30 de mayo* en *San Antonio Este y Las Grutas*, Río Negro.
La delegación barilochense estará compuesta por *20 estudiantes de segundo y tercer año de la carrera de Gastronomía*, quienes estarán acompañados por el chef *Federico Sastre* y directivos de la institución. En el marco del evento, se celebrará por *primera vez el Día del Olivo* en la provincia, destacando a esta matriz productiva como motor del desarrollo regional.
“Enbhiga Olivos” reunirá a más de *122 alumnos de cinco escuelas de gastronomía y agroindustria*, junto a *18 cocineros profesionales*. El eje central será la preparación y presentación de *más de 30 platos inspirados en el aceite de oliva, aceitunas y sus derivados*, productos emblema de la zona que combinan identidad, valor agregado y potencial turístico.
En un adelanto exclusivo para la prensa, los estudiantes del ISETP ofrecieron una degustación completa con entrada, plato principal y postre, como anticipo del menú que representará a Bariloche en este encuentro nacional.
Para muchos de los jóvenes participantes, será la primera oportunidad de conocer el mar y recorrer una de las plantaciones de olivo más importantes del país. El intercambio con colegas de otras regiones y el contacto directo con productores y cocineros reconocidos convertirán esta experiencia en una vivencia formativa única.
Con la participación de *medios de comunicación nacionales e internacionales*, este evento no solo celebra la producción olivícola, sino que también visibiliza a las nuevas generaciones de cocineros y cocineras que representan el futuro de la *gastronomía argentina*.
Asociación civil ENBHIGA
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