El secretario general junto al Secretario de capacitación Fabian Crespo en entrevistas con los medios de comunicación, celebrón la incorporación de estas herramientas. «La capacitación es algo que el gremio hace permanentemente, lo ha hecho desde el 2017 cuando nos hicimos cargo de la seccional hasta la fecha, salvo en pandemia».

Pero «capacitar es algo que tiene un lineamiento nacional. Se le da mucha importancia para tener trabajadores capacitados para la actividad».

En los cursos que la UTHGRA dicta, se suman tanto jóvenes que se están iniciando en la actividad gastronómica hotelera o afiliados que necesitan «reforzar sus conocimientos».

También, Rasini comentó que se vienen armando programas en distintos barrios, con comedores. «Es un trabajo muy arduo que muchas veces no es tan visible, pero está bueno que la comunidad lo sepa».

En este punto aclaró que estas capacitaciones «no solo se limitan a los afiliados, sino está abierto a todos, en especial a quienes se están insertando en el mundo laboral».