Desde el sindicato gastronómico advirtieron sobre los cambios que la tecnología y la automatización podrían generar en diferentes puestos laborales del sector. Consideran necesario que la protección de las fuentes de trabajo sea contemplada en la nueva Carta Orgánica Municipal.
UTHGRA Bariloche se expresó sobre el avance de la inteligencia artificial y las nuevas tecnologías dentro de la actividad gastronómica y hotelera, y manifestó su preocupación por el impacto que estos cambios podrían tener sobre diferentes fuentes laborales en la ciudad.
Desde el sindicato señalaron que algunos puestos ya comienzan a enfrentar transformaciones vinculadas con la automatización de servicios. Entre los ejemplos mencionaron el trabajo de bartenders y la atención en barras, donde progresivamente aparecen sistemas que permiten realizar pedidos y pagos mediante códigos QR, tickets u otras herramientas digitales, reduciendo determinadas tareas que tradicionalmente eran realizadas por trabajadores.
La preocupación no se limita únicamente a bares y restaurantes. Desde UTHGRA indicaron que el fenómeno también puede alcanzar diferentes actividades desarrolladas dentro de hoteles, complejos turísticos y resorts de Bariloche, una ciudad cuya economía mantiene una fuerte relación con el turismo y la actividad gastronómica.
Ante este escenario, el gremio planteó la necesidad de generar herramientas que permitan acompañar los avances tecnológicos sin que esto signifique la pérdida de puestos laborales.
En ese sentido, desde UTHGRA Bariloche consideraron importante que la problemática sea contemplada durante el proceso de elaboración de la nueva Carta Orgánica Municipal, que será sometida a votación el próximo 9 de noviembre.
El sindicato remarcó que uno de los principales objetivos debe ser garantizar y proteger las fuentes de trabajo de los gastronómicos de Bariloche, especialmente durante las temporadas de verano e invierno, cuando la ciudad recibe una importante cantidad de turistas nacionales e internacionales.
Desde el sector sostienen que el desafío será encontrar un equilibrio entre la incorporación de nuevas tecnologías y la defensa del empleo, generando mecanismos que permitan modernizar los servicios turísticos y gastronómicos sin desplazar a quienes diariamente trabajan en una de las actividades económicas más importantes de la ciudad.
También puedo darle un enfoque más fuerte al título, poniendo a la inteligencia artificial y el riesgo sobre los puestos de trabajo como eje principal.
