Este sábado comienza el Encuentro Internacional ENBHIGA | 10 AÑOS | Historias & Caminos, y la Patagonia se prepara para vivir una semana donde la gastronomía será mucho más que cocina: será encuentro, aprendizaje y oportunidad.
Del 18 al 24 de abril, cocineros, estudiantes, productores y comunicadores de Argentina, Chile, Perú y España se reunirán en un recorrido que une territorios, culturas y experiencias, demostrando que cuando hay trabajo en red, las posibilidades crecen.
El punto de partida será Curarrehue, en Chile, y desde allí el encuentro comenzará a moverse por la región, pasando por Junín de los Andes, Neuquén, Cipolletti, Villa El Chocón, Bariloche y El Bolsón, para luego regresar a Chile con actividades en Puerto Varas y Puerto Montt.
Cada lugar será una oportunidad: para aprender, para mostrar lo propio, para compartir saberes y para generar nuevas conexiones. Habrá intervenciones gastronómicas, visitas a productores, espacios de formación y momentos de intercambio que buscan dejar algo en cada territorio.
ENBHIGA celebra 10 años creciendo desde el trabajo colectivo, y esta nueva edición es una muestra de todo lo que se puede lograr cuando la gastronomía se entiende como una herramienta de desarrollo y comunidad.
A días de comenzar, la expectativa crece. Porque no es solo un evento: es una experiencia que conecta personas, abre caminos y pone en valor el potencial de cada lugar.
La cuenta regresiva ya empezó. Y todo está listo para que la gastronomía vuelva a unir territorios y construir futuro.
