Lunes 31 de octubre de 2022.- La Intendencia del Parque Nacional Nahuel Huapi informa que el Área de Comanejo en conjunto con el Departamento de Recursos Humanos y Capacitación, promovieron la realización de un curso de Manipulación de Alimentos, que se desarrolló los días 27 y 28 de octubre en instalaciones del Área Protegida.
Dicha actividad fue dictada por personal de la Unidad Regional de Epidemiología y Salud Ambiental (URESA) Zona Andina, en dos jornadas de 4 horas cada una. El temario incluyó entre sus puntos sobresalientes, temas como medidas de higiene y cocción adecuadas, prevención de contaminación de alimentos crudos a cocidos, temperaturas y tiempos de guardado de alimentos cocidos, y otros temas relevantes para la prevención de enfermedades alimentarias.
Este curso apunta al avance en el desarrollo turístico con perspectivas culinarias de producción y consumo manteniendo como eje central la seguridad alimentaria y calidad de servicios. Participaron Comunidades del Área Protegida, quienes, tras aprobar la evaluación final, obtendrán el correspondiente Carnet Único de Manipulación de Alimentos, válido por 3 años a nivel nacional.
Se adjuntan imágenes ilustrativas.
