El mismo será sede de investigación desarrollo e innovación, así como también de producción, servicios y capacitación del Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC) de bipertenencia entre el CONICET y la Universidad Nacional del Comahue.
En un acto el día martes 19 de septiembre se inaugura el edificio del Centro de Referencia en Levaduras y Tecnología Cervecera (CRELTEC), financiado por el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnica (CONICET) por el monto invertido actualizado de $1.450.406.996 pesos, se trata de un espacio multifunción único en la región en el ámbito científico – tecnológico donde confluyen diversas capacidades, como la colección más grande de levaduras autóctonas del país. Además, cuenta con laboratorios de microbiología y biología molecular, y de análisis de alimentos. En una segunda etapa que ya está en construcción, se prevé que contenga un área de procesos biotecnológicos microbianos y una planta piloto experimental de cerveza única a nivel nacional.
El edificio se propone potenciar las actividades relacionadas con el estudio de la biodiversidad microbiana de nuestros ambientes naturales, la biotecnología y tecnología de los alimentos mediante la incorporación de equipamientos de última generación y recursos humanos especializados. Se espera que sea un espacio de interacción con el sector productivo, con especial énfasis en la industria alimenticia a través de los servicios tecnológicos de alto nivel, asesoramientos, capacitaciones, asistencia técnicas y transferencia de tecnología; brindando también oportunidades de incubación de empresas de base tecnológica.
Con un total de 1250m2 cubiertos, se proyecta como un edificio de vanguardia por su arquitectura sustentable ya que se ajusta a los estándares de pasividad para edificios de zonas de climas fríos, a criterios ecológicos y de eficiencia energética. En ese sentido, cuenta con una moderna planta de tratamiento de efluentes, reciclado de aguas grises, el uso de placas constructivas de material reciclado, el pre-calentamiento de agua con colector solar, entre otros.
La estructura se emplaza en terrenos de la Universidad Nacional del Comahue ubicados en la ruta Carlos Bustos s/n en el Acceso al Cerro Catedral (en el Centro de Salmonicultura). Tiene una capacidad para 40 investigadores/as, becarios/as y técnicos/as del CONICET y de la UNCo. También, cuenta con un auditorio para 50 personas en el cual se realizarán charlas de divulgación científica, exposiciones, capacitaciones, entre otras.
Por último, se destaca que esta iniciativa se integra a un circuito de turismo científico – educativo más amplio proyectado en el predio, el cual tiene como objetivo acercar la ciencia a la comunidad, visibilizar los desarrollos tecnológicos y despertar vocaciones científicas y así generar una sinergia entre la Ciencia, la Tecnología e Industria Turística.
Sobre el IPATEC (CONICET – UNCo)
El Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC), fue creado en 2016, es un instituto de bipertenencia del CONICET y la Universidad Nacional del Comahue. Cuenta con 5 grupos de trabajo que son interdisciplinares: CRELTEC, MABves, GEA, EnTec e IAE. Para mayor información visitar la página web: https://ipatec.conicet.gov.ar/
