La propuesta reunirá a los chefs Gabriela Martínez, María José Marini, Paco Almeida y Lucas Mateu, junto al bartender Hernán Di Giacomo, quienes compartirán recetas, técnicas y experiencias elaboradas con ingredientes provenientes de las distintas regiones de la provincia.

Una de las presentaciones destacadas será la de María José Marini, pastelera y cocinera de Viedma, creadora de La Celestina Café y Casa de Té. Reconocida por poner en valor la producción regional y la pastelería de identidad patagónica, el viernes preparará una pavlova con avellanas y miel rionegrinas en el espacio promocional de Río Negro y Neuquén. Ese mismo día también será protagonista del escenario principal de la feria con una empanada de langostinos de la Patagonia Atlántica, una receta que une los sabores del mar con la tradición gastronómica de la provincia.

También tendrá un lugar destacado Lucas Mateu, chef ejecutivo de Wesley Brewery & Distillery, en Bariloche. Su cocina, basada en productos de estación, los fuegos y el vínculo con productores locales, llegará a la feria con dos propuestas. El sábado cocinará un picoteo patagónico con albóndigas de cordero, lactonesa de ajo frito y cebolla encurtida, mientras que el domingo será uno de los protagonistas del escenario principal con un plato que reúne algunos de los productos más representativos de Río Negro: trucha y langostinos grillados, escabeche tibio de gírgolas sobre puré de pera y azafrán.