La educación es una herramienta fundamental para prevenir enfermedades, promover hábitos saludables y construir una comunidad más comprometida con el cuidado de la salud. Con esa premisa, la Dirección General de Sanidad Animal de la Municipalidad de San Carlos de Bariloche visitó el CET N.º 25, la Escuela de Hotelería de la ciudad, para desarrollar una charla destinada a sus estudiantes sobre parasitosis, enfermedades zoonóticas, triquinosis, hidatidosis y la importancia de la castración, vacunación y desparasitación de los animales de compañía.
La jornada se realizó a partir de una invitación del Centro de Estudiantes y permitió acercar información científica y herramientas de prevención a jóvenes que se forman en el ámbito de la gastronomía y la manipulación de alimentos, donde el conocimiento de los riesgos sanitarios y las buenas prácticas de higiene cumple un papel central.
Durante el encuentro se abordó cómo se transmiten distintas enfermedades, cuáles son sus riesgos y qué medidas pueden adoptarse para prevenirlas. En particular, se hizo hincapié en la importancia de la correcta manipulación de los alimentos, el consumo de productos seguros y la tenencia responsable de animales como parte de una estrategia integral de cuidado de la salud pública.
El director general de Sanidad Animal, Pablo Daniel Roque, destacó la importancia de sostener políticas educativas en todas las etapas de la vida y señaló que la prevención requiere un Estado presente, capaz de acercar conocimientos y herramientas a cada sector de la comunidad.
“La educación no puede empezar y terminar en una sola etapa de la vida. Tenemos que construir una política educativa que llegue a los jardines, a las escuelas primarias, a las secundarias y también a los jóvenes y adultos que se están formando para trabajar. Cuando acercamos información, generamos conciencia y brindamos herramientas concretas para prevenir enfermedades, estamos cuidando la salud de toda la comunidad. Para nosotros, educar también es hacer prevención y construir una ciudad más saludable”, expresó Roque.
Un programa educativo para todas las edades
La actividad forma parte de “Sembrando Valores, Protegiendo Vidas”, el programa de educación de Sanidad Animal que desarrolla propuestas en instituciones educativas de distintos niveles, con contenidos y metodologías adaptados a las edades, los intereses y las necesidades de cada grupo.
La referente del área educativa de Sanidad Animal, Mara González Alvez, explicó que el trabajo se organiza a partir de propuestas que buscan que los estudiantes no solo reciban información, sino que puedan comprenderla, participar y llevar esos conocimientos a su vida cotidiana.
“Trabajamos con distintas herramientas según la edad de los estudiantes. Con los más pequeños utilizamos cuentos, títeres y actividades lúdicas que nos permiten hablar del respeto y el cuidado de los animales de una manera cercana. En las escuelas primarias incorporamos juegos y propuestas participativas, mientras que con estudiantes de secundaria podemos profundizar en la prevención de enfermedades zoonóticas, la salud pública y la responsabilidad que tenemos como comunidad”, explicó González Alvez.
La referente también destacó la importancia de los talleres y las charlas como espacios de intercambio, donde los estudiantes pueden realizar preguntas, compartir experiencias y reconocer situaciones cotidianas en las que aplicar lo aprendido.
